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  Unsere Buffetempfehlung bei Bankettveranstaltungen
  Hier finden Sie eine kleine Auswahl unserer Buffetempfehlungen.
  Europäisches Buffet
 
Kalte Gerichte
Lachs " Bellevue", Italienische Netzmelone mit Danieleschinken, Norwegischer Räucherlachs, Sahnemeerrettich, Geräucherten Forellenfilets, Preiselbeersahne, Isländer Eismeershrimps, Cocktailsoße, Schwedischer Heringsdip, Rosa gebratenes Roastbeef, Remouladensoße, Schinkenröllchen gefüllt mit Stangenspargel, Schweinebraten "Schwedische Art", Truthahnmedaillons garniert mit Früchten

Salate
Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings. Mozzarella mit Tomaten und Basilikum, Griechischer Gemüsesalat mit Schafskäse, Anti Pasti von Paprika, Zucchini und Auberginen

 

Warme Gerichte
Suppe von frischen Tomaten, Pouladenbrüstchen mit Champignonrahmsoße, Glacierter Kalbsbraten in Estragonrahmsoße, Kartoffelgratin, Butterspätzle, gefüllte Cannelloni mit Ricotta und Blattspinat
Käse
Auswahl europäischer Käsesorten
Dessert
Moccamousse, Tiramisu, Weißes und schwarzes Schokoladenmousse
Brotauswahl
Roggenbrötchen, Zwiebelbrötchen, Salz- und Mohnstangen, Baguette
 
 
Frankfurter Spezialitätenbuffet

Kalte Gerichte
Geräucherte Taunusforelle, Sahnemeerrettich, Verschiedene Heringsmarinaden, Hessische Wurstspezialitäten: Leber- und Blutwurst, Presskopf, geräucherte Mettwurst, Schweinebraten gefüllt mit Dörraprikosen, Hackepeter mit Zwiebelringen, Rustikale Schinkensorten aus der Räucherkammer, Kleine Frikadellen mit Kräutersenf, Mit Essig und Öl angemachte Schweinskopfsülze, Zwiebelschmalz aus dem Steinguttopf

Salate
Frankfurter Wurstsalat, Eiersalat mit Champignons und Schinken, Kartoffelsalat mit Dörrfleischstreifen, Weißkohlsalat mit Kümmel

 

Warme Gerichte
Kartoffelsuppe mit Frankfurter Würstchen, gekochte Ochsenbrust mit Frankfurter Grüner Soße, Hessische Schlachtplatte mit Rippchen, verschiedene Würstchen, Sauerkraut und Stampfkartoffeln
Käse
Auswahl regionaler Käsesorten, Handkäse mit Musik
Dessert
Rote Grütze mit Vanillesoße, Cappuccinomousse, Apfelweincreme
Brotauswahl
Roggenbrötchen, Zwiebelbrötchen, Salz- und Mohnstangen, Baguette

Sie haben natürlich auch die Möglichkeit gemeinsam mit uns nach Ihren Wünschen ein Buffet zusammenzustellen.
Wenn Sie mehr zu unseren Menüs wissen möchten, rufen Sie an oder schreiben Sie uns eine Email



 
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